close
過年圍爐吧！最強年菜預購買１送１
更多優惠等你逛：https://goo.gl/8rHror
薄薄的麵皮切成條狀，再把2條麵皮疊在一起放入油鍋裡炸，等麵粉開始膨脹，就變成一條條金黃酥脆的油條，不過家庭主婦們都知道炸的東西時間一久就不脆了，為了避免這樣的狀況發生，業者就會加入明礬，讓久炸的東西保持酥脆的口感，但是工業用的明礬吃了對人體健康會有負面影響。
由於明礬內含鋁、鉀，對人體有負面影響，就算是食品級仍不建議多吃，如要分辨油條有沒有摻明礬，可以聞聞看，剛炸好的油條是否有刺鼻味，惑是膨脹的很大、色澤美麗都得小心。
週記無聊插畫苦主：被老師虐爆
辣妹沒冬>便宜年菜天…寒流她穿露背裝騎車
現煎蔥油餅30元！小7店員櫃檯打蛋
台中模範早點油條被爆添加工業用的明礬，專家表示，這麼做可以讓麵糰下鍋炸時產生化學變化，得以快速蓬鬆，因此炸起來酥酥脆脆的口感非常好，但明礬含重金屬，吃多了，不但傷肝腎還可能失智、不孕。
中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，油條下去炸的時候，溫度一高就會放出二氧化碳氣體，感覺就是比較好吃比較脆，但鋁長期暴露很可能會造成神經上的損傷，容易造成癡呆的問題。
你晚上要載嗎？眼殘人夫神回好糗
禮物收廚房5寶網：這顆通殺全場
買金莎送美呆水晶球女網友瘋了
17歲考上史丹佛！他會說8種語言
明礬有分工業用和食品級，價格較便宜的工業級明礬一般用來製作皮革、泡沫滅火器或是除臭劑，但也有業者把他當蓬鬆劑使用，用在油條、海帶還有冬粉，再加上油條如果加了明礬，就可以快速蓬鬆、維持酥脆好口感，更能讓含油量降低，省油又省錢，才會讓不肖業者亂用。
男背這5款包沒品味？網酸：剩錢包
▲工業用明礬介紹。（圖／東森新聞，下同。）
台灣小孩被寵壞她說這2年超明顯
全台3200台郵局ATM今起能「無卡..
大牛變廢鐵！網：台灣是原始社會
我不會八種語言！準史丹佛生打臉
正妹輔導長張泰晴成行軍亮點
生活中心／台中報導
▼油條簡易分辨法。
▼油條維持酥脆的秘密。
「古月湖」？包裹到貨...她傻眼
- 台北飯店圍爐年夜飯 過年涮嘴必備的好物分享 台北飯店圍爐年夜飯
- 台北外帶年菜飯店 隨時喝上一碗 整個身心都暖起來了 台北外帶年菜飯店
- 吃年菜餐廳 推薦熱銷年菜 好吃到老饕都想光顧你家 吃年菜餐廳
- 2017圍爐年夜飯 你還沒吃過嗎?聽說這個豬肉乾是最脆的 2017圍爐年夜飯
- 台中飯店圍爐宴 過年瘋年菜 非「吃」不可排行榜 台中飯店圍爐宴
- 健康年菜食譜 網友口碑推薦！優質春節禮盒首選 健康年菜食譜
- 年夜菜訂購 推薦 買年菜2017年貨-圍爐輕鬆享上等佳餚便宜購 年夜菜訂購 推薦
- 好吃年菜餐廳 讓你快速選購超值伴手禮美食網! 好吃年菜餐廳
- 除夕年夜菜食譜 超好吃的年菜 希望大家一定也要品嘗看看 除夕年夜菜食譜
- 高雄便宜年菜外帶 自從我吃了這家年菜之後 每次年菜一定必買這家！ 高雄便宜年菜外帶
54650E7364002D0D
文章標籤
全站熱搜
留言列表
